|
|
Marsepein (amandelen)
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
350 Gr Amandelen
250 Gr Poedersuiker
1 eiwit
2 tl. Oranjebloesemwater
dit kunt u kopen bij de
drogist, marocaanse
winkels
Voorbereiding:
Zet de amandelen op met ruim koud water en laat ze aan de kook komen. Giet ze af en overgiet ze met koud water. Pel de amandelen en droog ze. Maal ze in een foodprocessor, amandelmolen of vleesmolen zeer fijn
Bereidingswijze:
Voeg dan het eiwit, de poedersuiker en het oranjebloesemwater toe en laat de machine tot u een samenhangend geheel heeft.
Doe de marsepein in plastic folie een nachtje in de koelkast.
Kleur de marsepein eventueel met een paar druppels levensmiddelenkleurstof.
|
|
|